１０月２９日、菓子研究部では杉戸高野台にある「光と風の菓子工房 アトリエ　ル・ミュゲ 」の店長渋谷さんをお招きし、「第１回昌平お菓子教室」開催しました。 今回作ったのはパートサブレとビスキュイ・ロールです。渋谷さんの楽しいお話を交えながら１つ１つの工程を丁寧にご指導していただきました。 出来上がったお菓子は、クリスマスの飾りを付け一足早い素敵なプレゼントとなり生徒たちを楽しませてくれました。普段見ることのできない、本格的な技術に感心し、有意義な時間を過ごすことができました。